Giuseppe ed Eliana propongono il loro locale, un ristorante nell’entroterra della provincia di Pesaro e Urbino, dove proporre pietanze a base di pesce. In questo ristorante utilizzano tutta la loro competenza e le loro esperienze nella lavorazione del pesce con la “P” maiuscola, acquisita attraverso numerosi contatti con i paesi nordici e tanto entusiasmo.

Propongono nel loro moderno locale, pesce lavorato a “Salumi di pesce”, carpaci delicatissimi, di gusto e presentazione unici.

Non è stato facile  portare un locale di questo genere lontano dalla riviera, ma alla fine sono riusciti ad imporre le loro specialità ad una clientela che sempre più è alla ricerca di novità,  bontà e genuinità del pesce fresco.

In questi ultimi anni  il ristorante Brezza di Mare ha trasferito i suoi locali nel paese di Rio Salso adiacente al centro agrituristico denominato  “AgriRio”  (www.agririo.it)  nel comune di Tavullia (PU).

Il Complesso che riunisce il centro agrituristico Agri Rio e il ristorante Brezza di mare prende il nome di “Centro del Gusto” che insieme ad altre strutture ed aziende, riescono a soddisfare le richieste di ospitalità, di relax e il piacere della buona tavola dei clienti più esigenti.

Il Ristorante Brezza di Mare delizia i palati più sopraffini con la sua cucina tipica di salumi di pesce, carpacci e crudità, primi piatti a base di ottimo pesce a mantecati con un fumetto di pesce che racchiude un gusto unico.
 
Le pietanze sono cucinate  secondo antiche tecniche che ne esaltano quei sapori altrimenti persi con le tecniche di preparazione odierne. Per i cosidetti “secondi piatti” si propongono cotture al forno, grigliate o fritture prestando molta attenzione alla qualità e freschezza del prodotto.



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