21 MAGGIO 2010“CON FABIO TOMBARI”
Antipasto
Antipasto
Tagliere con Lonzino di maiale affumicato al pepe rosa,
Carpegna,Ciauscolo,guanciale da “I ghiottoni”
Formaggio di Fossa della Porta di sotto di Mondaino da “Valmala”
Casciotta DOP di Urbino da “ Pensione Niagara”.
In abbinamento a:
Trippa Centopelli da “Tutta Frusaglia”
Farro che aspetta la primavera da “ Il libro di Tonino”
Zucchine in agro dolce e Cannellini all'Uccelletto da “Concerto fiorito”
Trippa Centopelli da “Tutta Frusaglia”
Farro che aspetta la primavera da “ Il libro di Tonino”
Zucchine in agro dolce e Cannellini all'Uccelletto da “Concerto fiorito”
Primi piatti
Gnocchi con ortica fave guanciale e Formaggio dei Malatesta da “I nuovi
ghiottoni”
Maltagliati con i ceci da “Il libro degli animali”
Secondi piatti
Coniglio ripieno con carciofi al gratin da “Gli incontri”
Coscio di maiale al finocchietto con insalatina di campo da ”I ghiottoni”
Dolce
Pasta Margherita imbottita con cioccolato e crema da “Una vita”
Vino di uve stramature da “Il libro degli animali”
Caffe’
GIGIA DI PEPPE
ABBINAMENTO CON SELEZIONE DI BIRRE LA “COTTA”
EURO 30.00
************************************************************************************************************Gnocchi con ortica fave guanciale e Formaggio dei Malatesta da “I nuovi
ghiottoni”
Maltagliati con i ceci da “Il libro degli animali”
Secondi piatti
Coniglio ripieno con carciofi al gratin da “Gli incontri”
Coscio di maiale al finocchietto con insalatina di campo da ”I ghiottoni”
Dolce
Pasta Margherita imbottita con cioccolato e crema da “Una vita”
Vino di uve stramature da “Il libro degli animali”
Caffe’
GIGIA DI PEPPE
ABBINAMENTO CON SELEZIONE DI BIRRE LA “COTTA”
EURO 30.00
